1、一般水煮的情况下，煮5分钟就算熟了，这时候的蛋黄处于一个完美的阶段，新鲜。

2、但是很多人觉得还是熟透才好吃，那你可以在这个基础上再煮3分钟，一共8分钟，那么这个时候的鸡蛋就是蛋黄和蛋白分离，也就是大部分人可以接受的状态。