1、用料：虾140g、小葱4g、姜片2g/3片、 盐1g、黄酒5ml、水适量。

2、虾冲洗干净。

3、锅内放水，黄酒，姜片，打结的小葱，盐，煮沸。

4、放入虾，煮至变色，大概2分钟，出锅装盘，撒上新鲜的葱花点缀即可。