1、蒿子粑粑：蒿子200g、糯米粉300g左右、白糖适量。

2、从外面采摘回来的新鲜的蒿子。

3、清洗干净，滤水备用。

4、起锅烧水，水热后下入蒿子，焯水一下。然后捞出来用冷水冲洗一下，沥干水分后切碎，或者用料理机打一下就更碎了。

5、叶子本身富含丰富的膳食纤维，放在面里面一起和面。将蒿子碎和玉米粉一起搅拌，比例多少没有固定的要求，按照自己的口味来调整就可以了。

6、根据自己的口味，加入适量的糖在和好的面里，搅拌均匀。这里最好用一些绵砂糖，毕竟好融化。

7、全部搅拌均匀即可。

8、将它们分成大小相同的面团，最好大小差不多，这样制作出来的会比较好看，大小统一。

9、将面团拍扁即可。

10、起锅烧油，少一点油是没有问题的，小火慢煎，等到两面都出现金黄色就是快好了。