1、材料：淡菜干10只、猪肉150克、适量的姜片、葱花。

2、猪肉洗净切成小块焯炎备用.淡菜干焯水备用。

3、将焯水后的猪肉、淡菜干放到锅里,加入适量的水,放入姜片盖上锅盖大火烧煮。

4、水开后转入中火,加入黄酒继续焖煮约60分钟。

5、菜熟加入适量的味精及葱花即可。