1、食材：羊杂500克，葱20克，盐10克，香菜10克，姜15克，料酒20克，陈醋15克，生抽10克。

2、羊杂清洗干净，香菜切末。

3、将所有食材都放进锅里加清水烧开， 再加料酒，生抽，盐调味。

4、出锅后放入香菜末，陈醋即可。