宋代人如何点茶(宋朝人点茶)

美食推荐2022-09-24 00:06:34智慧百科

宋代人如何点茶(宋朝人点茶)

1、宋代点茶法分八个步骤,简单来说是碎茶、碾茶、箩茶、茶末置盒、撮末于盏、点茶(注汤入盏)、搅拌茶末、置茶托。

2、先用“夹”将茶饼放在微火上烤炙,然后取适量粗茶末,用研体碾成细茶末,再用箩筛下极细茶末,就是碎茶、碾茶、箩茶的步骤。用汤瓶注水在炉子上煮。

3、点茶时把极细茶末放在盏底,将汤瓶的水注入四周,用茶匙将茶末搅拌成均匀的膏状。可以多次注水,同时适当的用茶筅击拂茶膏,让其产生细小均匀且多层次的泡沫。

本文标签: 宋代  

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