1、材料：西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克。

2、西米洗净，芋头去皮切粒。

3、冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分钟。

4、加入西米和芋头粒，中火煮20分钟。

5、取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。