1、材料：嫩笋400g、姜4g、大蒜苗20g。

2、将嫩笋洗净切好备用。

3、将姜去皮洗净切好备用。

4、将大蒜苗洗净切好备用。

5、在锅中放入适量肥肉。

6、翻炒一会，炒出猪油。

7、加入姜沫爆香。

8、将嫩笋和蒜苗倒入锅中。

9、反复翻炒一会。

10、加入适量食盐。

11、加入适量五香粉。

12、炒匀后起锅，美味的炒嫩笋就做好了。