1、首先准备菌菇清洗后，将其撕成小块备用，姜、蒜洗好后切成末备用。

2、锅坐中火上，锅烧热后倒入适量的食用油，油烧热后倒入大半碗水。

3、倒水后，可将火力调大，盖上锅盖，待水烧开后，放入切好的姜末、蒜末。

4、磕破一到两个鸡蛋入锅，再用锅铲将鸡蛋搅散开。

5、再放入事先准备好的菌菇，盖上锅盖将菌菇煮沸。

6、菌菇汤煮沸后，再放入适量食盐，适当添加酱油和食醋，调味品搅散均匀后，就可以关火出锅啦。