1、新鲜椰子肉凉拌吃才好吃，这是经常能够吃到的一种美食，它的味道是比较独特的，同时它的口感也是比较受到认可的，能够在一些小吃街上购买到的，在春天的时候，有很多人喜欢吃一些这样的美食的。

2、椰肉需要切成细丝的形状，这样更加方便与白砂糖，沙拉酱一起搅拌均匀，口感也会更加的美味。可以五花肉椰肉丝，炒的时候需要不停轻轻翻炒，避免椰肉丝炒焦，影响口感。炒熟后需要再焖5到10分钟，口感会更佳。