1、将嫩笋洗净切好备用；

2、将姜去皮洗净切好备用；

3、将大蒜苗洗净切好备用；

4、在锅中放入适量肥肉；

5、翻炒一会，炒出猪油；

6、加入姜沫爆香；

7、将嫩笋和蒜苗倒入锅中；

8、反复翻炒一会；

9、加入适量食盐；

10、加入适量五香粉；

11、炒匀后起锅，美味的炒嫩笋就做好了。