1、配料：金针菇适量、蒜末适量、盐适量。

2、金针菇去蒂后撕开。

3、洗净后煮熟捞出过一遍凉水（用凉白开或者净水）。

4、沥干水分摆入盘中。

5、锅中油烧热倒入蒜末、小米椒、葱末，关火或者小火炒香。

6、倒入碗中，加入盐、糖、生抽、醋拌匀。

7、浇在金针菇上拌匀即可。