1、用料：韭菜50克、盐3克、味精2克、生抽3毫升、陈醋5毫升、辣椒油3毫升、香油1毫升。

2、新鲜韭菜择洗干净控水。

3、韭菜切1厘米左右的段。盛入小碗中。

4、取小碗一个，入盐，味精，生抽，醋，辣椒油，香油搅拌均匀。

5、浇在韭菜段上，搅拌均匀，腌制5分钟左右即可。