1、能吃：吃菠萝前应该提前浸泡，这样可以避免发涩的口感。用水泡菠萝之后放入冰箱中保存且使用了保鲜膜，一般比较妥当，可以防止菠萝中滋生细菌及病菌，也可以防止出现腐坏。通常可以保存一晚上，等到第2天不会导致性质发生改变，能够继续吃，也不会给自身健康带来伤害。

2、不能吃：如果菠萝泡水里一晚上并没有放入在冰箱中且并未密封，外面温度也比较高，很可能会出现变化。因为菠萝中糖分含量比较高，浸泡过程中容易溶解在水中，过夜后很容易促进细菌及病菌滋生，这种情况下不可以吃，否则可能会引起胃肠炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。