1、豆腐隔夜如果是在冰箱中储藏是可以吃的，如果没有变质也是可以服用的，一般情况下在冰箱内拿出来的食物，不要再次放入冰箱内，容易引起细菌滋生从而导致胃肠道消化功能紊乱，引起恶心，呕吐的症状。

2、大豆中含有大量的优质蛋白质以及大豆卵磷脂可以促进大脑以及血管的发育，从而起到健脑益智的功效，并且大豆中含有多种氨基酸，有助于提高人体的免疫力。