1、预备工作，清洗李子。

2、煮一锅开水，水滚后把李子放锅里烫十分钟左右。

3、烫好李子后捞起了过几趟冷水。

4、过完冷水后放篮子沥干水，然后用小刀在李子身上划十字刀，这样便利李子入味。

5、接下来就是调味了，没盒放一小勺盐，然后放糖，爱好甜的就多放，放好后盖上盖子摇晃几下便利入味，接着就再放入温开水持续摇晃便利白糖熔化。

6、爱好辣的还可以放点辣椒哦，然后接下来就放入交给时光吧。一般腌制三个小时以上都可以吃了。