1、一般煎饼可以不放鸡蛋,不过不打鸡蛋口感没有那么好吃。

2、不放鸡蛋也是可以的，根据个人口味，可以放葱，放香菜，放苦菊，放生菜，放土豆丝，爱吃肉的可以放肠，瘦肉片，牛肉丝，羊肉丝等，卷起来吃又香又美味。