1、时间长又发黄的银耳能吃。

2、普通银耳本身就是黄色的，但是为了保险起见，如果银耳和刚买的黄色不一样，最好不要吃，否则会导致身体疾病。市场上的白银耳是在销售过程中用漂白剂漂白造成的，漂白后的银耳最好不要吃，因为漂白剂含有多种化学物质，对身体会造成一定的伤害，严重时会引起各种血液疾病。