1、用料：各类海鲜1000克、蒜瓣适量、姜片适量、香辣酱包1包、白芝麻适量、食用油适量、大葱适量。

2、青红椒洋葱适量做法步骤：蛤蜊肉，青贝肉，章鱼，墨鱼，鱿鱼等，冷水下锅，放姜片料酒去腥，焯水很重要，大火烧至水面微微冒泡，即可不用烧开水沸腾后，海鲜容易煮过头吃起来，口感过硬不新鲜。就是水面微微冒泡，杂质和腥味就出来了。青红椒切块，洋葱切丝。炸蒜瓣。小火慢炸至蒜瓣儿后捞出备用。炒锅中放入食用油，将大葱炒香。倒入一包香辣料汁翻炒出香味，热油更能激发出料包潜在的香辣味道。倒入焯过水的海鲜，翻炒均匀。倒入配菜青红椒和洋葱翻炒均匀至断生。2分钟左右。倒入炸好的蒜瓣翻炒均匀。最后，香辣干锅一定少不了白芝麻的搭配。撒上一把白芝麻翻炒均匀，即可出锅一到，香辣入味鲜嫩可口的海鲜会就做好了，过年，如果你家里冰箱有剩余的海鲜碎料，就可以用这个方法做一道海鲜会配米饭配面都非常好吃。