1、看眼睛。首先看带鱼的眼睛，眼球是黑色，眼白还带着点透明的，这种是最新鲜的。

2、看身体表面。接着看带鱼的身体表面是否完整，鱼皮有没有蹭掉。

3、看鱼鳞。其次看带鱼的鱼鳞，新鲜带鱼的鱼鳞会微微的发闪发亮。

4、闻味道。闻下带鱼的味道，新鲜的带鱼味道没有浓重的腥味。

5、捏带鱼。用手轻轻捏下带鱼，新鲜的带鱼鱼肉还有弹性，不是软塌塌的。

6、查看带鱼。查看带鱼是否喷过水或者其他东西。