1、用开水烫30秒，沥干水用凉水浸泡，凉拌既可(其中开水烫的作用是取出阿魏的气味)。

2、也可以将阿魏晒干后包饺子。

3、可以吃新鲜的，也可以晒成干炖肉吃，一般可以蒜泥凉拌、炒肉、炖排骨等，口味独特，味道鲜美。

4、阿魏的新鲜茎叶可以作为时蔬，每年在新疆五月份可以采摘，只去部分茎叶，不妨碍阿魏的生长。