1、热锅凉油，放入姜丝和葱段炒香。

2、放入肉丝炒至变色，再倒入洋葱丁炒出鲜香味。

3、加入一勺生抽，炒出酱香味。

4、倒入西红柿，大火炒出汤汁。

5、加入适量清水，大火煮开。

6、下入面条，煮至8分熟，再放入鸡毛菜煮一分钟。最后加盐和鸡精调味即可。