1、材料：牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋葱。

2、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。

3、毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。

4、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。

5、加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。

6、加洋葱炒出香味，加毛芹、盐炒匀。

7、加鸡精胡椒粉炒匀出锅。