1、一般情况下，干香菇可以保存半年，如果保存的方法得当的话，保存一年也是没有问题的。

2、主要以低温保存和风干保存为主。由于香菇被烘干之后，容易受潮和变质，所以一定要将它晒干，不能够有一丝水分。或者放入到作料带当中，直接放入冰箱保存即可。香菇的做法非常非常多，可以烹饪出各种各样的美食，营养价值高，口感好。