1、用手轻轻捏下提子。新鲜的提子用手捏时，能很明显感觉到提子是紧实且富有弹性的，而不新鲜的提子用手捏时会感觉表面不仅没有弹性还会有软烂的感觉。

2、不新鲜的提子会散发出一股发酵的酒精味，而新鲜的提子会有一股清甜又略带一点青涩的味道。