1、看瓜瓤的颜色，呈现深粉色或者是红色就是新鲜的。新鲜的西瓜会有很清甜的一种西瓜香，吃起来的口感也是多汁爽脆的。

2、不新鲜的西瓜在空气暴露太久，果肉与空气发生一系列的作用后会开始变质，吃起来的味道会夹杂一种即将腐烂的味道，这个时候西瓜就是不新鲜的了。