怎样挑选葡萄,怎么选红酒

美食推荐2022-09-30 03:38:53智慧百科

怎样挑选葡萄,怎么选红酒

1、注意观察葡萄的表面有无斑点残留,若有,说明药剂残留较多,建议不要购买;

2、葡萄梗新鲜、果粒大小匀称、颗粒饱满、果粉保持完整,这样的葡萄比较新鲜。

3、一般成熟的葡萄,颜色比较深、比较鲜艳,闻起来有果香。所以要挑选同一品种内深色皮的葡萄。

4、品质好的葡萄,果浆多而浓,有香气;选购时可试吃葡萄串上最下面一粒葡萄,由于光照差、成熟度不好,最下面那颗的味道比较淡,如果吃起来很甜,则表明整串葡萄都很甜。

5、新鲜的葡萄果梗为新鲜的绿色且硬实,果梗与果粒连接的比较紧密,存放时间长、不新鲜的葡萄用手提起来果粒会掉,不结实。一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足。但品种不同,其紧密程度不一样,比如红提要比其他品种的葡萄松散很多。

本文标签: 葡萄  

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