1、食材：三黄鸡、油、盐、辣椒、花椒。

2、把三黄鸡收拾干净。

3、热油，放入鸡块。

4、旺火反复翻炒。

5、炒制到鸡块熟透，盛出备用。

6、锅留底油，放入花椒、辣椒小火炒香。

7、放入备用的鸡块。

8、加盐调味。

9、翻炒均匀，即可关火 。

10、出锅装盘，撒入适量花生，即可上桌。