1、泡发好的银耳放在冰箱中冷藏保存一天到两天是可以食用的,时间过长会导致银耳变质而无法食用。
2、银耳的主要成分为碳水化合物、膳食纤维和蛋白质,以及维生素B1、维生素B2、烟酸、钾、镁等营养物质,是一种营养丰富的食物。
3、干燥的银耳水分含量较低,不容易变质。但如果在泡发银耳时温度较高、泡发时间较长、或泡好的银耳没有妥善保存,这些营养成分会成为微生物的食物来源,可以刺激微生物的繁殖滋生,一般短时间就会导致银耳变质。
美食推荐2022-10-01 00:08:31智慧百科
1、泡发好的银耳放在冰箱中冷藏保存一天到两天是可以食用的,时间过长会导致银耳变质而无法食用。
2、银耳的主要成分为碳水化合物、膳食纤维和蛋白质,以及维生素B1、维生素B2、烟酸、钾、镁等营养物质,是一种营养丰富的食物。
3、干燥的银耳水分含量较低,不容易变质。但如果在泡发银耳时温度较高、泡发时间较长、或泡好的银耳没有妥善保存,这些营养成分会成为微生物的食物来源,可以刺激微生物的繁殖滋生,一般短时间就会导致银耳变质。