1、原材料：黄瓜、小米辣、米醋、盐、糖、蒜、葱以及生抽。

2、在做酸辣黄瓜条的时候，可以先将做菜需要的材料都准备好，以防在做菜的过程中，手忙脚乱的。然后留着备用。

3、首先需要把两根黄瓜先清洗一下，紧接着把黄瓜的两头切掉并扔掉，再把剩下的黄瓜切成小段，然后切成粗条留着备用就可以啦。

4、把准备好的两瓣蒜扒好了，然后把两瓣蒜切成小片，把两根小葱和两个小米辣都清洗之后，然后全部切成小段，留着备用就可以啦。

5、在锅中倒入油，当油开了之后，就可以将切好的葱段、蒜片和小米辣段放入锅中，在锅里进行炒香。

6、紧接着在锅中放入切好的黄瓜条，然后要在在锅边浇上米醋，快速翻炒一刻也不能耽误，要不然该糊了，不仅影响口感也影响味道。

7、翻炒几下之后，要在锅中加上生抽和盐就可以即刻出锅啦，快速翻炒一下，马上就可以出锅了，千万不要停留要快速，不然糊了的话，不仅影响口感还有很大的糊了的味道。

8、这样一道酸辣可口的麻辣黄瓜条就做好了