1、食材：大米适量、鲍鱼适量、葱花适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量。

2、大米泡半小时，鲍鱼刷干净，放入开水煮几分钟，捞出泡水1分钟。

3、去掉内脏和壳，姜切条，葱切葱花，锅里加水和姜。

4、倒入泡好的米，煮开花，加入鲍鱼，煮至粘稠。

5、加入胡椒粉、盐、葱花，装碗即可。