1、准备老干妈，排骨，姜，蒜，油，盐，生抽，小辣椒。

2、洗干净排骨，切好姜、拍好蒜。

3、下油入锅，放入姜、蒜、老干妈、小辣椒爆出香味。

4、爆出香味后，放入排骨翻炒。

5、加入盐、生抽入味，上碟即可食用。