1、准备花菜1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量。

2、花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。

3、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。

4、花菜用热水焯一下后，也放入炒锅，淋入一些水，盖上锅盖。

5、加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。