1、材料：新鲜桂花、盐、糖。

2、新鲜桂花采摘回来后，挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会；

3、桂花用清水再洗几遍，最后一遍用食用水清洗，并挤干水分；

4、准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，最后用糖封口，一周后可食用；

5、做好的桂花糖需放冰箱保存，可以保存好几年不坏。