新鲜百合怎么做不苦(新鲜百合怎么做才能没有苦味)

美食推荐2022-10-01 17:39:34智慧百科

新鲜百合怎么做不苦(新鲜百合怎么做才能没有苦味)

1、将百合一瓣一瓣掰开,去除每瓣外表皮的衣,用手就可轻轻撕除(如果不撕去,苦味会加重)。同时去除脏的外皮。

2、用冷水放在盘里将理好的百合浸入,浸二小时,以便使百合吸收水份,去除苦味。

3、沥水,放入百合,一般一斤百合可用一次, 加水宜在百合在锅内的一点五倍左右,用大火煮开,再用小火煮熟为止。

4、将煮好后的百合用冷水冲洗后沥干,放入锅中加西芹一并炒即可。

5、炒时加入适量白砂糖,可根据个人喜好的甜度加。(芹菜可事先用热水焯一下,以去除苦味)。

6、百合略带苦味,但在加工时必须去除单瓣表皮,并一定要在冷水中浸渍不少于二小时,那样苦味就会降至最低程度。

本文标签: 怎么做  百合  新鲜  不苦  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看