1、将大蒜叶的老根和黄叶子去除，清洗蒜苗时，要注意细节。

2、将大蒜叶的茎和嫩叶，均匀切段。

3、放太阳下晾一天。

4、将盐均匀的撒在上面，用盐腌一天。

5、加辣椒、鸡精、糖充分搅拌均匀。

6、腌半个小时，直至入味。

7、就可以装盘开吃了。