1、食材：骨头6块、黄豆酱适量、生抽3圈、老抽1圈、山楂适量、盐适量。

2、骨头冷水下锅焯水捞出。

3、干辣椒、花椒、姜、陈皮、桂皮、香叶、八角，炒出香味。

4、加水，放入骨头。

5、再加黄豆酱、生抽3圈。

6、老抽一圈，山楂、盐。

7、扣盖小火焖1个小时。

8、耐心等待1小时，就可以大口吃肉了。