1、用料：花甲一斤，麻辣小龙虾料包或火锅底料适量，葱姜蒜适量。

2、将泡洗后的花甲放入冷水锅中，水烧开后煮至花甲开口，捞出后再洗一遍。

3、将炒锅添油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。

4、将你喜欢的麻辣小龙虾料包或者火锅底料、麻辣香锅料等（超市很多买的）取适量放入炒锅中，爆炒成红油。

5、放入花甲爆炒三分钟，起锅。