1、将藕去皮洗干净切成片。切片后再用水洗洗,滤去淀粉。否则,炒的时候容易粘锅。因为藕的淀粉含量比较高。

2、炒锅放油加热,姜片入锅煸香,藕片入锅,煸炒。

3、加入白醋,继续翻炒。

4、加入白糖继续煸炒。

5、煸炒均匀即可出锅。