1、牛奶250克，蛋黄1个，玉米淀粉25克，芝士1片。

2、蛋清蛋黄分离，留一点蛋黄烤前抹表面。倒入牛奶。

3、加入玉米淀粉，搅拌至无干粉状态。

4、不用锅，重要的一步，放入微波炉，高火一分半钟，取出，放入芝士片，搅拌芝士融化，再放入微波炉，高火一分半钟。

5、取出，放凉，手按下去有q弹的感觉，放冰箱冷藏2小时以上，着急的话可以冷冻30分钟。

6、切块，表面抹蛋黄液，烤箱220度，15分钟，外表稍稍有些焦黄即可。