1、如果是正常个头大小的螃蟹的话,在水开锅之后再蒸十五至二十分钟左右即可。如果是个头相对较大的螃蟹的话,建议适当的延长蒸的时间,四十或五十分钟都可以。螃蟹壳完全变红才是蒸熟。

2、注意蒸之前要把螃蟹腿绑上，防止掉腿。

3、蒸煮的过程不要开盖，最好一次性熟透，不然会影响蟹的口感。