1、白牡丹茶属于白茶，是以大白茶、水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料，经特定的工艺制成的茶品。

2、属性：为白茶类，或者发酵程度轻微。有饼茶、散茶两种状态。

3、产地：主产于福建福鼎、政和、松溪以及建阳等地。

4、工艺：萎凋、干燥、拣剔。

5、外形：毫心多肥壮、叶背多绒毛。

6、滋味：清甜醇爽，回甘明显。

7、香气：香气鲜嫩、毫香显。