1、杏鲍菇，白糖，酱油，蚝油，料酒。

2、杏鲍菇先切段再切片，在片上划出十字刀。

3、菇片放碗中，加一点白糖、1勺鲜酱油、1勺蚝油、几勺料酒拌匀后腌制10分钟。

4、平底锅放少量油，将腌好的杏鲍菇两面煎一下。

5、最后将腌制的酱汁都倒进去收汁即可。