1、将木耳用冷小水泡发，变松后冼净。

2、锅中倒进冷水，烧开，放进黑木耳，焯烫后捞起来预留。

3、控干黑木耳，蒜头剁碎。

4、起油锅，放进小量食用油，下蒜头进行爆香。

5、添加2勺剁椒酱搅拌匀称。

6、将生抽酱油、米醋等调味品添加黑木耳中翻拌。

7、将进行爆香的蒜头和剁辣椒浇在黑木耳上翻拌。

8、最后放上两勺子火麻油即可。