1、材料：挪威红鱼3条，黄油100克，柠檬汁 量，椒盐1茶勺。

2、把挪威红鱼解冻后，去掉内脏洗干净，用柠檬汁浸泡20分钟。

3、取出红鱼，开中火，等锅烧热放入黄油，待黄油融化。

4、放入红鱼煎至双面金黄，肉熟时关火，撒上椒盐即可。