1、将包心菜切丝，放入盆中或大碗中。

2、加入适量的盐，用手抓匀，腌制10分钟左右。

3、腌制好的包心菜，加盐、鸡精、花椒粉、老陈醋，将辣椒面置于其上。

4、起锅，热适量油后，趁热浇在辣椒面上。

5、拌匀即可。