1、食材：黄秋葵250克、大蒜4瓣、红辣椒半个、盐2克、鸡汁1克、生抽一汤匙、芝麻油适量、白糖2克。

2、准备好食材，黄秋葵挑毛多的买，毛越多越嫩。

3、然后把黄秋葵清洗干净。

4、烧一锅水，水开后把洗干净的黄秋葵放入锅内加少许盐（让颜色更绿）煮两分钟。

5、大蒜去皮和红辣椒切碎，放在一个碗里加盐、鸡汁、白糖、生抽和芝麻油。

6、再加一点凉白水拌匀备用。

7、煮好的黄秋葵去蒂对切码好。

8、然后淋上凉拌汁就可以了。