1、将肉清洗干净切块，姜洗净切片。

2、锅内烧开水，将肉放入煮二分钟，去浮沫捞出。

3、起油锅，放入八角、姜片炒香。

4、将肉放入翻炒，至表面发黄。

5、加入六月鲜红烧酱油。

6、不停翻炒，使肉都附有酱油。

7、锅内加入热水，没过肉为宜，大火烧开，放入冰糖，转小火50分钟左右。

8、烧至水分耗尽，翻炒匀出锅装盘即可。