1、食材：番茄（已清洗）、猪里脊（已清洗切片）。

2、在猪里脊中加适量的料酒。

3、加适量的干淀粉。

4、抓匀。

5、在番茄用刀划个十字，用开水浸泡2分钟。

6、随后，去皮、放在案板上切开。

7、起锅搁点猪油化开。

8、下入切好的番茄翻炒翻炒。

9、接着，加适量的清水煮开。

10、然后，合入肉片煮开。

11、加适量的白糖。

12、调味翻匀即成。