1、粉丝2捆，温水泡十分钟左右，清洗干净;然后把粉丝剪短一些。

2、青菜适量清洗干净备用;红辣椒2个切成段;葱切段、蒜切片备用;锅里倒入油，油热后放入蒜片、红辣椒段、葱段、辣椒酱1勺爆香;倒入清洗好的青菜翻炒一小会；再倒入泡发的粉丝，一起翻炒均匀上色。